排泄ごぼうと里芋のスープ

調理時間25分排泄1人あたり約215Kcal

■食物繊維たっぷりのあったかスープ♪

材料

 3人分
ごぼう 1/2本
玉ねぎ 1/2個
里芋 2個
豚ひき肉 150g
しょうが 1片
ごま油 小さじ1
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
☆だし汁 600ml
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆塩 小さじ1/2
ネギ(小口切り) 適量
ごま 適量

作り方

ごぼうは良く洗い斜め薄切り、里芋は皮をむき乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
玉ねぎはくし切りに。しょうがはみじん切りに。
フライパンにごま油をたらし、豚ひき肉、しょうがを炒め、塩こしょう、酒で味付けする。
にごぼう、玉ねぎ、里芋を加え炒める。
に☆を加え煮立ったらアクを取り、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、ネギ、ごまをちらす。

One Point

余った野菜を入れて具だくさんスープに！

Esthe Point

※ごぼうに豊富に含まれる食物繊維は、腸で膨張して便のかさを増して排泄を促してくれます！

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