旬食筍の素揚げ

調理時間10分旬食【春】1人あたり約155Kcal

■旬を味わう！

材料

 2人分
筍（水煮） 200g
青ジソ 適量
塩 少々
油 適量

作り方

筍を食べやすい大きさに切る。
ペーパータオルで筍の水分をしっかりふき取る。
油で焼き色がつくまで（３分位）揚げる。
油をよくきり、塩を適量ふりかける。
刻んだ青ジソを盛る。

One Point

筍の煮物もいいけど、実は揚げても美味しいです。
味付けは塩、抹茶塩、山椒塩、柚子こしょうなどお好みで(^O^)筍の味がひきたちます！

Esthe Point

※筍は食物繊維が豊富で便通を良くしてくれます。
筍のえぐみには、デトックス効果があり、体内に溜まった老廃物を排出する働きあり！

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