からだが喜ぶ美味しいレシピ集

旬食そら豆のサラダ

調理時間15分旬食【春】1人あたり約146Kcal

	そら豆はさやから出し、黒いスジに包丁で切りこみを入れる。（写真参照）
	塩茹で（2分半～3分）する。塩は水1Ｌに対し20ｇを目安に。
	ざるにあげて冷めたら、切り込みと反対側をつまんで皮をむく。
	に適当な大きさに切ったハムとコーンを混ぜ、塩、ブラックペッパーを加えて全体を混ぜる。
	器に盛り、オリーブオイルを回しかける。

そら豆はさや付きの方が新鮮です。さやから取り出すと鮮度が落ちるので、茹でる直前に準備して下さい。

※そら豆に含まれるビタミンＢ1、Ｂ2は、炭水化物や脂肪分を効率よく代謝し、体脂肪を分解する働きあり！
利尿効果もありむくみにも効果的(*^_^*)