旬食かぶのそぼろ煮

調理時間20分旬食【冬】1人あたり約135Kcal

■胃腸を温めて冷え予防☆

ブリのみぞれ煮

材料

 2人分
かぶ(小) 3個
鶏ひき肉 80g
☆だし汁 1カップ
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1/2
☆砂糖 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
☆塩 少々
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2

作り方

かぶは茎を2cm程残して葉を切り落とし、皮をむいて縦2等分にする。茎の根本の汚れは流水で洗い流す。葉の綺麗な所は3cm程の長さに切る。
鍋に☆と鶏ひき肉を入れ、箸で混ぜながら煮る。
沸騰したらアクを取り、かぶを加え落し蓋をして中火で10分煮る。
かぶの葉を入れ、再度落し蓋をして少し煮たら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

One Point

刻んだ生姜やゆずをトッピングに加えてアレンジも出来ます。！

Esthe Point

※かぶは煮物にすると胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防してくれます！

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