からだが喜ぶ美味しいレシピ集
低
カロリー米粉のカステラ
■ボリューミーで低カロリー！
材料 |
4人分 |
|---|---|
| 米粉 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
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ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる。  |
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に卵黄、砂糖、みりん、はちみつを加えその都度しっかり泡立てる。 |
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に米粉を加えゴムヘラで切るようにしっかり混ぜ合わせる。 |
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クッキングシートを敷いた型にを流し入れヘラで表面をならす。型をトントンと落し空気を抜く。 |
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170℃に予熱したオーブンで45分程焼く。竹串を入れて生地がついてこなければOK |
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粗熱をとりラップで包み一晩冷ます。 |
One Point
卵白を冷凍庫で30分程冷やして、シャーベット状になってから混ぜると、メレンゲが早くできます。
Esthe Point
※米粉を使うことで仕上がりがモッチリとし、満腹感が得られます。
※油、バター、牛乳などを使用しないため、粉モノ菓子の中ではGI値が低めです。
低
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