【風邪予防】
トマトとレンコンのスープ
1人あたり約127Kcal☆調理時間15分<
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・トマト 2個
・レンコン 200ｇ
・なす 1本
・ブロッコリー 1/2個
・にんじん 1/2本
・ウインナー 4本
・☆水 300㏄
・☆コンソメの素 2個
・☆塩こしょう 少々
[1]トマト、レンコンはすりおろす。
[2]なす、にんじんは小さめの乱切りに。ウインナーは斜め薄切りに。ブロッコリーは小房に分ける。
[3]鍋に☆を入れて加熱し、[2]の具材を入れて煮立てる。
[4][3]に火が通ったら、[1]を加えてとろみがつくまで煮る。
[5]お好みで塩こしょうで味を調える
具材はお好きな野菜を組み合わせて下さい。
※レンコンに含まれるビタミンＣはレモンの1.5倍！細菌やウイルスを攻撃する白血球の機能を助けます。トマトに含まれるリコピンは免疫力を高めてくれます。
