【秋】
鮭のおろしソースがけ
1人あたり約303Kcal☆調理時間20分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・鮭の切り身 2切れ
・まいたけ 1パック
・大根 10cm
・刻みネギ 適量
・めんつゆ(ストレート) 200cc
・バルサミコ酢 大さじ1
・小麦粉 適量
・塩こしょう 少々
・油 適量
[1]鮭は骨と皮をとり食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり下味をつける。
[2]まいたけは小房にわける。
[3]すりおろした大根と刻んだネギを混ぜ合わせる。
[4][1]の鮭に小麦粉をはたいて揚げる。[2]のまいたけは素揚げに。
[5]皿に[4]を盛り付け、[3]の大根おろしをのせ、☆を混ぜたソースを全体にかける。
ソースはポン酢やしょうゆでもOK!大根おろしでさっぱり食べられます。
※鮭に含まれるアスタキサンチンは、ビタミンEの約100倍の抗酸化作用でアンチエイジング効果あり!