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きのこのとろろ鍋
1人あたり約283kcal☆調理時間20分


[ 材料 ][ 作り方 ]

材料

【2人分】
・まいたけ 1P
・えのき 1袋
・しめじ 1袋
・しいたけ 3枚
・豚薄切り肉 100g
・長ねぎ 1/2本
・長芋 300g
・☆だし汁 500cc
・☆しょうゆ 大さじ1と1/2
・☆酒 大さじ1と1/2
・☆みりん 大さじ1
・☆塩



材料

[1]長いもは皮をむきすりおろす。
[2]まいたけ、えのき、しめじは石づきをとり小房に分ける。しいたけは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
[3]長ねぎは斜め切りに。
[4]鍋に☆を入れ火にかけ沸騰したら、豚肉、長ねぎを入れ火を通す。
[5]きのこ類を入れる。
[6][1]のとろろを入れてひと煮立ちしたら、フタをして3分程蒸す。



とろろの量はお好みで。山芋を使うと粘りが強くなります。

※食物繊維が豊富なきのこ類と長芋は、腸を刺激し便のかさを増やします。



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