材料 |
2人分 |
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そら豆 | 20個位 |
ハム | 2枚 |
コーン | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩 | 1つまみ |
ブラックペッパー | 適量 |
そら豆はさやから出し、黒いスジに包丁で切りこみを入れる。(写真参照) |
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塩茹で(2分半~3分)する。塩は水1Lに対し20gを目安に。 | |
ざるにあげて冷めたら、切り込みと反対側をつまんで皮をむく。 | |
に適当な大きさに切ったハムとコーンを混ぜ、塩、ブラックペッパーを加えて全体を混ぜる。 | |
器に盛り、オリーブオイルを回しかける。 |
そら豆はさや付きの方が新鮮です。さやから取り出すと鮮度が落ちるので、茹でる直前に準備して下さい。
※そら豆に含まれるビタミンB1、B2は、炭水化物や脂肪分を効率よく代謝し、体脂肪を分解する働きあり!
利尿効果もありむくみにも効果的(*^_^*)