材料 |
1人分 |
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生だら | 1切れ(100g) |
玉ねぎ | 50g |
ブロッコリー | 30g |
バター | 5g |
小麦粉 | 大さじ1 |
☆豆乳 | 1/2カップ |
☆水 | 1/4カップ |
☆白みそ | 小さじ2 |
☆こしょう | 少々 |
パン粉 | 大さじ1 |
粉チーズ | 小さじ1 |
たらは1 口に切る。玉ねぎは薄切りに。 ブロッコリーは小房に分けてゆでる。 |
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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れ弱火で炒める。 | |
☆の豆乳と水を少しずつ加えてのばし、白みそ、こしょうで味つける。煮たったら、たらとブロッコリーを加えて煮る。 | |
耐熱容器に移し、パン粉、粉チーズをふり温めたオーブンで焦げ目がつくまで焼く。 (200℃~ 250℃で10 ~ 15 分) |
たらの代わりに鮭でもOK !
※たらの身は低脂肪、高たんぱくで胃腸を温め、血行をよくしてくれます。冷え性、風邪予防など冬場にピッタリの食材です。