材料 |
1瓶分 |
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えのきだけ | 2袋 |
しめじ | 1パック |
しいたけ | 4枚 |
☆しょうゆ | 大さじ4 |
☆みりん | 大さじ4 |
☆酒 | 大さじ4 |
☆砂糖 | 小さじ1 |
酢 | 小さじ2 |
えのき、しめじ、しいたけの石づきを落す。えのきは3等分の長さに切り、しめじは小房に分け、しいたけは薄切りに。 | |
鍋に☆とを入れ、焦がさないように煮る。 ぬめりが出たら酢を加え煮詰める。(の時間は5分程度) |
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粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で保存する。 |
冷蔵庫で一週間程、保存できます。ご飯や冷奴などと一緒にどうぞ♪
※キノコ類は低カロリーで食物繊維も多く、ダイエット向きの食材です。
※キノコ類の中に含まれるキノコキトサンは、食事でとった油分を排出する性質もあり!