材料 |
1人分 |
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里いも | 20g |
大根 | 20g |
にんじん | 20g |
こんにゃく | 10g |
ごぼう | 10g |
油揚げ | 5g |
だし | 1カップ |
酒粕 | 20g |
みそ | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
彩の青物(万能ねぎ、絹さや、インゲンなど) 写真は、絹さや使用 |
里いもは皮をむき、食べやすい大きさに切って下茹でをしておく。 | |
こんにゃくも下茹でしアク抜きをする。 | |
油揚げは湯をかけて油抜きし、たんざくに切る。 | |
その他の野菜は食べやすい大きさに切る。 | |
だしで~を煮る。煮汁少々で酒粕をゆるめて加え全体にのばしながら煮る。塩を加えてみそをとく。 | |
ゆがいた絹さやを盛り付ける。 |
お好みの野菜や、鮭、豚肉などの具材をいれても美味しい。七味を加えると体がぽかぽか。
※酒粕に含まれているペプチドは、悪玉コレステロールをやっつけ、善玉コレステロールを増やします。
ドロドロ血液をさらさらに!